Mesa para 1

Fazer doce na cozinha não é uma tarefa das mais fáceis… você tem que estar preparado psicológicamente para uma possível decepção com o resultado final. Fazer doces na cozinha é tão simples quanto cálculo estequiométrico… Porém vocês sabem que estamos aqui exatamente pra mostrar que é possível, mesmo não tendo prática alguma com culinária. Outro fator que dificulta a realização de pratos doces é que normalmente temos vontade de comer doces quando estamos com algum tipo de carência pessoal… então ficamos nós tentando resolver os cálculos estequiométricos enquanto refletimos sobre a morte da bezerra. A chance de sair errado, só aumenta!

Na busca de uma receita fácil de mousse de chocolate encontrei essa do Olivier Anquier que aparentemente é a receita de mousse de chocolate mais fácil do mundo: tem 4 ingredientes apenas e tal qual o cálculo estequiométrico, quanto menos elementos, melhor, pois menos cálculos de qual elemento perde elétron pra qual elemento precisamos fazer! Na prática, esse mousse é bem simples mesmo, o problema é separar os ingredientes exatamente na quantidade que o Olivier disse e se não for assim, a chance de dar errado aumenta. Na verdade, pensando agora, receita de doces é igual aqueles esportes que você começa com a nota 10 e a cada erro, você perde um pontinho. Acho que essa analogia é melhor que a do cálculo estequiométrico, pois, ao ler a receita, tudo é muito lindo e fácil (Nota 10), porém qdo você vai colocar os 265,3g de chocolate e compra 2 barras de 170g, se depara com o primeiro problema… dai, ao achar que está colocando a quantidade certa, você está colocando a mais ou a menos e já perde alguns pontos… e por ai vai: é a clara em neves que não está no ponto certo, é a geladeira que está gelada demais, é o banho maria que sei lá o que… e quando você vai ver, está devendo pontos pros juízes!

Enfim, essa é a minha adaptação livre da receita de mousse de chocolate do Olivier Anquier… ressalto que, no dia seguinte, o mousse ficou muito bom!